maquinaria

alcachofas

ESCALDADOR LINEAL CONTINUO CON PRE-ESCALDADOR
mod. CTL-PR 25

Descripcion

El escaldador lineal continuo Mod. CTL 40-P es apto para el proceso de escaldado de alcachofas antes del pelado. Completo de elevador de alimentacion producto.
Las dimensiones varian en funcion de la capacidad productiva requerida.
La maquina es apta para una pre-coccion a 48° – 50° para evitar el shock termico para algunas variedades de alcachofas como la Imperial Star.

Caracteristicas principales
Datos tecnicos
Caracteristicas principales
  • Producto sumergido en agua
  • Tunel de coccion en dos niveles
  • Transporte mediante cadena inox
  • Vapor indirecto mediante serpentin con descarga de condensado
  • Tolva no-conductiva para evitar consumo de calor
  • Bajo consumo de vapor
  • Construccion en acero inox Aisi 316
  • Cuadro elecrico con PLC y Touch-screen
Datos tecnicos
  • Potencia instalada: 3,35 Kw.
  • Tension electrica: 380 V – 50-60 Hz – 3 Phases + N
  • Consumo de vapor: 1000 Kg./hora inicio – 500 Kg./hora en funcionamiento
  • Alimentacion neumatica: 10 nl./min. – 1 bar
  • Alimentacion idrica: 25000 lt./dia
  • Peso: 12000 Kg.
  • Dimensiones: 12000 x 2000 x h.4300 mm.
  • Capacidad productiva: 4000 Kg./hora CTL 40-P – 2500 Kg./hora CTL 25-P

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