CUOCITORE CONTINUO CARCIOFI INTERI CON PRE-CUOCITORE Mod. CTL 40-P – CTL 25-P

CUOCITORE CONTINUO CARCIOFI INTERI CON PRE-CUOCITORE

Mod. CTL 40-P – CTL 25-P

Descrizione

Il Cuocitore lineare continuo con Pre-cuocitore Mod. CTL 40-P è adatto ad effettuare il processo di cottura di carciofi grezzi, prima della lavorazione. Completo di elevatore di alimentazione prodotto.
Le dimensioni della struttura variano in funzione della capacità produttiva richiesta.
Permette effettuare una cottura iniziale a 48° – 50° ed evitare quindi lo shock termico per alcune varietà di carciofi quali la Imperial Star.

Caratteristiche principali
Dati tecnici

Tipo con prodotto in immersione
Tunnel di cottura a due livelli
Trasporto mediante catena inox Aisi 316
Vapore indiretto mediante serpentina con scarico di condensa
Struttura coibentata per evitare dispersioni di calore
Basso consumo di vapore
Costruzione in acciaio inox Aisi 316
Quadro elettrico di comando con PLC e Touch-screen

Informazioni aggiuntive

Potenza installata	3,0 kW – 380 V – 50 Hz (CTL 25-P), 3,35 kW – 380 V – 50 Hz (CTL 40-P)
Tensione di esercizio	380 V – 50-60 Hz – 3 Fasi + N
Consumo di vapore	1500 Kg/ora inizio – 1000 Kg/ora a regime (CTL 25-P), 2000 Kg/ora inizio – 1100 Kg/ora a regime (CTL 40-P)
Alimentazione pneumatica	12 nl/min
Alimentazione idrica	14000 l/giorno (CTL 25-P), 16000 l/giorno (CTL 40-P)
Peso	11000 Kg (CTL 25-P), 13000 Kg (CTL 40-P)
Dimensioni macchina	2000 x 12000 x h 4300 mm (CTL 25-P), 2000 x 14500 x h 4300 mm (CTL 40-P)
Capacità produttiva	4000 Kg./ora CTL 40-P – 2500 Kg./h. CTL 25-P

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