Description
Il Cuocitore lineare continuo con pre-cuocitore Mod. CLV 20-P è adatto ad effettuare il processo di cottura di carciofi già lavorati nelle sue varie tipologie quali, cuori, spicchi, fondi e carciofi con gambo.
Complete with product feeding elevator.
An initial pre-cooking phase at 48° – 50° is foreseen to avoid thermal shock for some varieties of products.
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